O nutricionista e a ciência

O nutricionista nem sempre é o responsável por fazer a ciência, mas é preciso ter em atenção que a influência do nutricionista na ciência é uma mais valia. O Nutricionista é também o veiculador da mensagem (informação). Como profissional de saúde tem o dever de respeitar estudos fundamentados na sua área e minimizar opiniões sem fundamento científico ao máximo.

Neste vídeo, é possivel verificar a imparcialidade do nutricionista ou de quem comunica a ciência de forma a beneficiar o consumidor.





Por oposição, neste exemplo é possível verificar que, não um nutricionista, mas um pediatra deixa-se influenciar por quem produz a ciência, condicionando o consumidor a optar por um produto específico: "o parecer do pediatra acaba por influenciar as mães a comprar o produto porque este o recomenda!"

Hoje, 16 de Outubro, celebra-se o dia mundial da alimentação…e nós como futuras nutricionistas não podemos deixá-lo passar em vão. É importante relembrar, não só hoje, mas todos os dias, que o Homem deve ter o direito a uma alimentação completa e saudável, para assim garantir a sua qualidade de vida e prosperidade…
É importante que, neste dia, as pessoas reflictam sobre os problemas causados pela falta de alimentos ou pelo “excesso” deste na população, principalmente nas crianças…Nos dias que correm é possível notar um enorme acréscimo do número de crianças que morrem por falta de alimento, e ao mesmo tempo existem crianças cada vez mais obesas devido à elevada quantidade/qualidade de alimentos que consomem… É necessário travar estas 2 epidemias…e é importante que o nutricionista “espalhe a mensagem” e que contribua para um mundo melhor e mais saudável.
Despedimo-nos assim, com uma citação do grande Homem da Nutrição, Dr Emílio Peres, que tanto contribuiu no desenvolvimento da alimentação e da nutrição em Portugal:

"A alimentação faz-nos pequenos ou grandes, imbecis ou inteligentes, frágeis ou fortes, apáticos ou intervenientes, insociáveis ou capazes de saudável convivência; mata-nos cedo, ainda em embrião no ventre materno, ou tarde, no ocaso da uma vida plena."
in " Alimentação e Saúde".

fonte : http://www.flickr.com/

Os olhos também comem

Qual a melhor forma de dar a entender ao consumidor que um produto(embora nem sempre apelativo ao paladar) é realmente benéfico as nossas funções vitais? O maior prazer na alimentação é realmente podermos disfrutar dos alimentos e do seu beneficio para a saúde.

Através desta publicidade é possível verificar um exemplo bem expressivo de uma corrente funcionalista. Sendo esta corrente um conjunto de regras e comportamentos alimentares onde os benefícios nutricionais são um motivo de conduta alimentar. ( " You only have one body... a healthy choise")

fonte : http://www.adverbox.com/coop-2/

Quanto à corrente estruturalista, esta caracteriza-se pela associação de

um produto a um determinado estilo de vida ou enquadramento social de modo a cativar o público a consumir esse mesmo produto. Exemplo disso, foi a criação do Sumol com aroma de morango ("Sumol Morangos"), cuja associação foi feita a uma série juvenil muito vista por esse público ("Morangos com açúcar").

"Sumol Morangos surge da associação da Sumol à marca "Morangos com Acúcar", ambas com elevada notoriedade junto dos jovens portugueses, sendo a primeira bebida produzida a pensar nos fãs de "Morangos". Um sabor inédito e único neste mercado."

fontes:

http://www.sumol.pt/

Relativamente à interacção dinâmica, a empresa Alpro soya fornece-nos, no seu site, um exemplo interessante desta fusão de correntes (estruturalista e funcionalista).

Nesta publicidade, é possivel verificar que os produtos Alpro soya, tendem a garantir as caracteristicas naturais e originais da soja e preservar o meio-ambiente (ex.:reciclagem), para além de possuirem caracteristicas benéficas à saúde.

“Os produtos Alpro soya não são geneticamente modificados.” … “Há relações directas sustentáveis com os cultivadores de soja. Em vez de comprar soja no mercado livre, a Alpro contacta directamente os cultivadores de soja de modo a garantir, desta forma, a melhor qualidade. Vamos buscar a nossa soja directamente às plantações onde foi cultivada durante muitos anos, sujeita a rotatividade de colheitas. Nenhuma destas plantações está localizada em terras que tenham sido desarborizadas"… "Todos os produtos Alpro soya são fabricados com o maior respeito pelo meio-ambiente. O nosso processo de produção baseia-se no respeito pelo meio-ambiente e no sentido de responsabilidade pelos recursos da terra que nos alimenta. Daí que toda a água que saia das nossas instalações seja tratada nas nossas próprias estações de tratamento de águas residuais. Para a embalagem, utilizamos principalmente o Tetra Pak, integralmente reciclável. "

"A Alpro soya oferece-lhe uma gama de produtos deliciosos com vários benefícios para a saúde (100% vegetal, sem colesterol, lactose e proteínas de origem animal entre outros benificios)."

fontes:

http://countries.alprosoya.com/alpro/PT_pt/index.html

http://www.alprosoya.nl/alpro/alproimages/visuals/NL_nl/good_forme.jpg

Bem vindos

Antes de mais, sejam bem vindos!
Somos 3 estudantes do 3ºano do curso de Ciências de Nutrição.
Este espaço surgiu como um local onde se irão debater diversos temas propostos na cadeira de Comunicação leccionada na Faculdade de Ciências de Nutriçao e Alimentação da UP.
Esperamos assim, que este seja um sítio de inspiração para o debate e para a mudança.



fonte: http://www.flickr.com/

Porque será que se comunica tanto sobre alimentação?

Segundo a classificação de Maslow, comer é umas das necessidades base da pirâmide. Se é necessidade equivale a ter de ser satisfeita.

Desde os primórdios, o homem para sobreviver exprimia as suas experiências positivas/negativas. Comer é uma experiência vivencial, possivelmente marcante, tudo o que constitui uma experiência é passível de ser transmitida ao próximo com o intuito de informar, formar.

É atráves da comunicação que se consegue ter a informação necessária para que se possa recorrer a escolhas alimentares correctas. Enquanto no passado, o objectivo da comunicação sobre a alimentação era o de garantir a sobrevivência (o ser humano associava a ingestão de determinados alimentos à ocorrência de fenómenos desagradáveis).

Hoje em dia é mais do que isso, hoje comunicar consiste em informar, esclarecer, discutir, aprender, tudo o que envolve a alimentação (gastronomia, nutrição, saúde ...).

Em suma cabe, em grande parte, ao Nutricionista, a capacidade e o dom de transmitir à população tudo sobre alimentação.

fonte: http://www.flickr.com