Hoje, 16 de Outubro, celebra-se o dia mundial da alimentação…e nós como futuras nutricionistas não podemos deixá-lo passar em vão. É importante relembrar, não só hoje, mas todos os dias, que o Homem deve ter o direito a uma alimentação completa e saudável, para assim garantir a sua qualidade de vida e prosperidade…
É importante que, neste dia, as pessoas reflictam sobre os problemas causados pela falta de alimentos ou pelo “excesso” deste na população, principalmente nas crianças…Nos dias que correm é possível notar um enorme acréscimo do número de crianças que morrem por falta de alimento, e ao mesmo tempo existem crianças cada vez mais obesas devido à elevada quantidade/qualidade de alimentos que consomem… É necessário travar estas 2 epidemias…e é importante que o nutricionista “espalhe a mensagem” e que contribua para um mundo melhor e mais saudável.
Despedimo-nos assim, com uma citação do grande Homem da Nutrição, Dr Emílio Peres, que tanto contribuiu no desenvolvimento da alimentação e da nutrição em Portugal:

"A alimentação faz-nos pequenos ou grandes, imbecis ou inteligentes, frágeis ou fortes, apáticos ou intervenientes, insociáveis ou capazes de saudável convivência; mata-nos cedo, ainda em embrião no ventre materno, ou tarde, no ocaso da uma vida plena."
in " Alimentação e Saúde".

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